ROCCA IMPERIALE – La Calabria del gusto conquista un nuovo importante riconoscimento. Lo chef Cosimo Bianco è entrato ufficialmente nell’Alleanza dei Cuochi Slow Food, il progetto che riunisce professionisti impegnati nella valorizzazione dei prodotti locali e delle produzioni sostenibili.
L’annuncio è stato accolto con entusiasmo dall’intero territorio dell’Alto Ionio, che vede premiato un percorso costruito sulla qualità delle materie prime e sulla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari calabresi.
La serata celebrativa ha visto protagonisti alcuni dei prodotti simbolo del Pollino e della tradizione gastronomica regionale, confermando come la cucina possa rappresentare uno straordinario strumento di promozione culturale e turistica.
Un riconoscimento che porta prestigio non solo allo chef, ma all’intera Calabria, sempre più protagonista nei circuiti dell’enogastronomia nazionale.
