RUBRICA: PENNE RIGHE E CALMA(R)I
di Maria Giovanna Santucci
Il nero, incarna il potere trasformativo del buio, come: origine, nutrimento e mistero; è associato al male, alla notte, al lutto, all’ignoto.
È il colore dell’eleganza, segno di raffinatezza, di essenzialità, del potere rappresentativo, come: auto di lusso e loghi di lusso.
È il colore della paura e del mistero a volte necessario, della paura e del mistero, a volte necessario, permette al bianco di esistere.
In cucina il nero è il gusto consapevole che ritroviamo nel mare: l’inchiostro della seppia; la terra riconosce il tartufo nero, il riso venere e il sale nero ricco di carbone attivo.
Un buon cioccolato nero fondente, un goccio di liquirizia e buon caffè nero bollente per un momento di dolcezza.
