La filiera agroalimentare calabrese compie un passo importante verso la valorizzazione e la tutela delle proprie eccellenze. È stato infatti ufficialmente riconosciuto il Consorzio di tutela dei Salumi di Calabria DOP, organismo che avrà il compito di promuovere, proteggere e rafforzare uno dei patrimoni gastronomici più rappresentativi della regione.
Il riconoscimento del consorzio segna una tappa significativa per il settore agroalimentare regionale, che da anni punta sulla qualità certificata e sulla tracciabilità dei prodotti tipici per conquistare nuovi spazi sui mercati nazionali e internazionali.
