Cosenza ha ospitato la presentazione del libro “Ospitalità e buone creanze. Quando il Maître racconta i rituali della tavola” di Yonel Gomez, maître d’hotel e autore, in un evento organizzato anche con il coinvolgimento di Amira Cosenza–Sila.
Si evidenzia come l’autore proponga una visione dell’ospitalità che unisce competenza tecnica e riflessione culturale, rifiutando l’idea che il servizio di sala sia solo esecuzione pratica. Il libro viene descritto come il risultato di uno studio di taglio umanistico e pedagogico, che rilegge i rituali della tavola alla luce di tradizioni, codici di comportamento e forme di relazione tra ospite e ospitante.
Durante l’incontro, i rappresentanti di Amira hanno sottolineato il valore della formazione continua e della consapevolezza professionale nel settore dell’accoglienza. La presentazione cosentina si inserisce in un percorso più ampio di divulgazione del volume, promosso dall’autore con il supporto di associazioni di categoria.
